Gành Đá Đĩa nằm tại xã An Ninh Đông, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên. Đây là một thắng cảnh độc đáo, nổi bật với những cột đá hình lăng trụ xếp chồng lên nhau như những chồng đĩa khổng lồ, được hình thành từ dung nham núi lửa phun trào cách đây hàng triệu năm.
Khi dung nham gặp nước biển lạnh, nó đông cứng và nứt vỡ thành những cột đá hình lục giác, ngũ giác đều đặn. Với vẻ đẹp kỳ vĩ, Gành Đá Đĩa được công nhận là Di tích thắng cảnh cấp quốc gia vào năm 1998 và là biểu tượng du lịch nổi bật của Phú Yên.
Gành Đá Đĩa có cấu trúc địa chất tương tự Giant’s Causeway (Ireland) và Jusangjeolli (Hàn Quốc), với màu đen của đá nổi bật trên nền biển xanh và bầu trời trong vắt.